Rufus Lin Grand Reserve 2013 Red
ルーファス・リン グランドリザーブ 赤ワイン 2013
本ワインは、ブレンド赤ワインとなっております。こちらはオカナガン渓谷の2013年度収穫カナダ産ブドウが100%となっております。ブドウの種類、割合はこのカナダのワイナリー独自のものとなっており、一味違ったワインをお楽しみいただけます。
ブレンドワインって一体何なの？という方はこちらをご覧ください。
ヴィンテージ2013年のルーファス・リン・グランドリザーブは数少ないレアワインであり、504本の限定生産となっております。5種類のブドウを使用しているため大変味わい深く、洗練された、飲みやすいワインとなっております。是非ルーファス・リン・ワインをお試しくださいませ。
50% Merlot
26.5% Cabernet Sauvignon
11.5% Cabernet Franc
10.5% Malbec
1.5% Petit Verdot
Alc = 14.2%
TA = 5.5 g/l
VA = 0.57 g/l
RS = 1.8 g/l
Ph = 3.78
Cooperage
50% American / 50% French (1/3 2nd fill, 1/3 3rd fill, 1/3 4th fill)
Vineyards
Plut Vineyard, East Bench Osoyoos (Merlot, Malbec, Petit Verdot, Cabernet Franc)
Red Brick Vineyard, East Bench Osoyoos (Cabernet Franc)
Suncrest Vineyard, Tuc el nuit Road Oliver (cabernet Franc, Cabernet Sauvignon)
Stags Hollow Vineyard, Okanagan Falls (Merlot)
Harvest dates
October 19, October 26, October 29, November 3, November 4, 2013
Winemaking
All lots of fruit were harvested separately, bunch sorted, destemmed and gravity transferred to 1 T fermenters. Approximately 50% of the berries were left whole and uncrushed. After a 48 hour cold soak, the must was warmed and inoculated with selected yeast culture. The cap was punched down by hand 3-6 time daily and at the ideal tannin extraction, the must was drained of free run juice and the skins were lightly pressed. The wine continued its alcohol fermentation in a combination of American and French oak through to dryness and then proceeded through malolactic conversion prior to being racked and returned to barrel. It was left to mature undisturbed for 18 months before being blended and bottled without finning or filtration.
Rufus Lin Wines のこだわり
Rufus Lin Winesではブレンドワインを扱っております。
フランスを含めた西欧のワインは、北米の主に１種類のブドウを使用したワインとは異なり、複数の種類のブドウを使用したブレンドワインとなっております。複数の種類のブドウを使用することは、ワインの純粋さを損なうのではないか、一種類の方が良いワインなのでは？などといった一般的イメージがあるかと思います。しかしながら、ブレンドワインはワインの本場、フランス生まれの技法であり、理想の味を実現させる方法のひとつとして西欧では昔から積極的に用いられています。
経験を重ねた熟練生産者にしかできない製造法で、毎年違った気候、土、風など(いわゆるテロワール）に合わせて、使用するブドウの割合を慎重に考え、調節しながらその年々最高のワインを造っています。その結果として、ブレンドワインは単独の品種で作られたワインよりも、より豊かで複雑な味わいを実現できるのです。
ルーファス・リン・グランドリザーブ2013はメルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、カルベネ・フランク、マルベック、プティ・ヴェルドの5種類のブドウを使用しております。
2013年度は、カベルネ・ソーヴィニヨンの収穫具合が非常に良好だったため、割合を多く使用しております。カナダ、オカナガン渓谷の独特なテロワールにより、この現場で限定ワインであるルーファス・リン・グランドリザーブ2013が完成いたしました。